Индукционные варочные панели делятся на импульсные и инверторные. Преимущества последних очевидны: инверторный тип обеспечивает точный контроль температуры, плавные переходы между уровнями мощности и низкий уровень шума при работе. Хотя такие модели обычно стоят дороже, бывают приятные исключения.
В нашу редакцию на тестирование попала полноразмерная встраиваемая поверхность Lex EVI 640A I BL. Она относится к среднему ценовому сегменту, оснащена четырьмя конфорками разной мощности и солидным набором дополнительных функций. Разберемся, насколько эффективна и комфортна эта модель в реальных кухонных условиях.
Характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Производитель | Lex |
| Модель | EVI 640A I BL |
| Тип | Встраиваемая индукционная поверхность |
| Суммарная мощность | 7200 Вт |
| Конфорки | 4 (2×200 мм, 2×160 мм) |
| Уровни мощности | 9 + Boost |
| Управление | Сенсорное |
| Материал | Стеклокерамика |
| Габариты | 590×520×61 мм |
*Срок службы составляет 10 лет. По его истечении производитель снимает с себя ответственность за работоспособность и обслуживание устройства.
Комплектация
Lex EVI 640A I BL поставляется в плотной картонной коробке. Внутри варочная панель надежно зафиксирована пенопластом, что исключает повреждения при транспортировке. В комплекте присутствуют руководство пользователя, гарантийный талон, уплотнительная лента и крепежный набор из скоб и винтов.
Дизайн и конструкция
Внешне модель выполнена в классическом стиле с черной глянцевой стеклокерамической поверхностью. Толщина стекла составляет стандартные 4 мм, а общая высота конструкции — около 6 см.
Система управления сенсорная, расположена по центру передней панели. Зоны нагрева отмечены светло-серыми контурами. Интересно, что конфорки расположены «крест-накрест», что позволяет максимально эффективно использовать площадь при расстановке кастрюль и сковород разного размера.
Нижний кожух выполнен из пластика и усилен металлическими вставками для монтажных креплений. Вентиляторы охлаждения спрятаны на дне, там же находится вывод силового кабеля длиной 85 см (без вилки, что стандартно для мощных варочных панелей).
Управление и возможности
Слайдерная шкала позволяет регулировать мощность от 0 до 9. Удержание кнопки «0/1» активирует функцию подогрева, а выбор крайнего значения включает режим Boost (максимальная мощность на 5 минут).
Слева на панели управления находятся кнопки включения, блокировки (Stop&Go) и синхронизации с вытяжкой. Функция «М» позволяет сохранить индивидуальные параметры приготовления для передней левой конфорки — можно записать до 10 настроек с таймером до 99 минут.
Опыт эксплуатации
В ходе тестов панель показала отличную отзывчивость сенсоров, которые срабатывают даже при работе влажными руками. Система безопасности моментально реагирует на отсутствие посуды: если ее убрать, нагрев прекращается, а через минуту устройство выключается.
Важно помнить, что хотя индукция эффективна, производитель рекомендует использовать посуду с толщиной дна от 6 мм и весом не более 5 кг на одну конфорку.
Измерения
Кипячение 1 литра воды в режиме Boost заняло 6 минут 40 секунд. Замеры подтвердили, что в отличие от бюджетных импульсных моделей, Lex EVI 640A I BL поддерживает непрерывный нагрев, что критически важно для равномерного приготовления сложных блюд.
Однако при тестах с нагревательными элементами было замечено небольшое смещение зоны нагрева относительно геометрического центра конфорки у трех из четырех зон. Это стоит учитывать при жарке продуктов — периодически их придется перемещать для достижения идеальной корочки.
Практические тесты
Говяжий бульон: При выставлении 4-го уровня мощности температура держалась строго на отметке 90 °C, обеспечивая идеальное томление. Результат — прозрачный и ароматный бульон.
Жарка картофеля и крылышек: Благодаря широкому диапазону мощности продукты прожарились равномерно, без пригорания. Уровень 6–8 оптимален для большинства задач по жарке.
Тушение капусты: Удобство управления двумя зонами нагрева позволило одновременно обжаривать овощи и готовить базу для основного блюда.
Замороженные лепешки: Панель справилась с мгновенным разогревом замороженных изделий, подтвердив эффективность работы Boost-режима.
Итоги
Lex EVI 640A I BL — это достойный представитель инверторных варочных поверхностей. Она предлагает пользователю отличную мощность, удобные функции вроде таймера и синхронизации с вытяжкой, а также комфортный, тихий режим работы. Небольшое смещение центров нагрева — единственный выявленный нюанс, который легко нивелируется использованием правильной посуды с толстым дном.
